Roles Veganos Edición San Valentín
Estos roles veganos en forma de corazón son suaves, esponjosos y están rellenos de un intenso chocolate que se derrite en cada bocado.
Su vibrante color rojo los hace irresistibles a la vista, pero es su textura tierna y su centro cremoso lo que realmente conquista. Son perfectos para regalar, compartir o consentirte sin necesidad de lácteos ni ingredientes de origen animal.
Porque el amor verdadero también se hornea con compasión.
Tiempo de preparación: 2 horasIngredientes
(16 roles)
Para la masa
- 4 tazas harina de trigo
- 1/3 de taza aceite vegetal
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 platano maduro
- 3/4 taza + 3 cucharadas agua tibia
- 2 1/2 cucharaditas levadura seca
- Colorante vegetal rojo (1 cdita. si es en polvo o en líquido, 1 cda. si es en gel)
Pra el relleno
- 1/2 taza de margarina a temperatura ambiente
- 1/2 taza azúcar morena
- 1/3 taza canela en polvo
- 1/4 de taza de cocoa
Para el glaseado
- 1 taza de azúcar glas
- 1/4 de taza de jugo de limón
Preparación
Diluye la levadura en el agua tibia y deja reposar 10 minutos. En un recipiente machaca el plátano, agrega el azúcar, el aceite y el colorante rojo, revuelve muy bien.
Agrega la levadura activada y finalmente la harina, mezcla primero con una cuchara de madera y después lleva la masa a una mesa de trabajo enharinada, amasa 10 minutos.
Puedes ir poniendo harina de apoco como la masa lo vaya pidiendo, hasta que ya no se te pegue en las manos y tengas una masa tersa. Regresa la masa al recipiente, tapa con un trapo y deja reposar en lo que preparas el relleno.
Mezcla los ingredientes para el relleno, hasta obtener una pasta.
Lleva la masa a una mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo dale forma de rectángulo, la masa extendida debe tener 50 mm de grosor aprox.
Unta la pasta del relleno por toda la superficie del rectángulo, ahora enrolla por ambos lados como se muestra en la imagen y corta ese rollo en 16 partes, dales forma de corazón en la punta. Engrasa uno o dos moldes rectangulares o cuadrados y coloca los rollos en forma de corazón.
Precalienta el horno a 350 ºF o 150 ºC y hornea por 25 minutos.
Saca del horno, deja enfriar. Mientras prepara el glaseado.
Mezcla el jugo de limón con el azúcar glass, bate hasta que tengas una consistencia espesa.
Vierte el glaseado encima de los roles y deja que se seque.
Disfruta estos deliciosos roles de temporada y comparte con familiares y amigos.
Consejos
Puedes añadir más o menos colorante dependiendo la intensidad que quieran en el color.