¡Qué suenen los tambores y salten de felicidad todos los atunes en el océano! Hemos creado esta versión que los sustituye, deliciosamente amigable con los animales.

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras peladas y trituradas
  • 1 taza de nueces trituradas
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de semilla de mostaza
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón amarillo
  • 5 hojas de lechuga picadas
  • 1/2 cebolla morada picada finamente
  • Jugo de 2 limones

*puedes agregar al gusto pepino y/o jícama.

Preparación:

Ya trituradas la almendra y la nuez por separado agregar toda la verdura ya picada, en seguida licuar las 3 cucharadas de aceite oliva con el ajo y vaciar al “veg-atún” moviendo de manera envolvente. Al final poner sal, las semillas de mostaza y el jugo de los limones.

Tip: Puedes usarlo en sandwich, galletas, tostadas, ensaladas o baguette.

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