Una deliciosa receta en su presentación compasiva con los animales. Anímate a conocer y preparar deliciosa comida tradicional mexicana sin ingredientes de origen animal.

Ingredientes:

  • 5 papas blancas cocidas y peladas
  • ¼  taza alga nori triturada
  • 2 cdtas. de levadura nutricional
  • 4 cdas. de pan molido
  • 3 tazas de nopal cocido
  • 5 tomates verdes
  • 1/4 de cebolla
  • 1 pza. de jalapeño
  • 1 pza. de chile serrano
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda. de aceite
  • 1 taza de queso vegano  

Preparación:

En un recipiente machaca las papas hasta obtener un puré, agrega el polvo de alga nori, la levadura nutricional, el pan molido y sazona con sal y pimienta. Con ayuda de una cuchara revuelve hasta integrar todos los ingredientes. Toma un poco de la preparación con tus manos y forma las tortitas y rellénalas con queso vegano. Cocina en un sartén con un poco de aceite por un par de minutos o hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente y reserva. Para la salsa, hierve los tomates y los chiles y licúa con el cilantro, la cebolla y el ajo. Sazona y agrega los nopales, hierve por 5 minutos y sirve agregando las tortitas de papa.

 

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