Sandwich de vegatún
Sencillo, nutritivo y delicioso, el vegatún hecho con garbanzos te dejará satisfecho sin sentirte pesado. Solo tienes que armar tu sandwich el vegatun y con la verdura cruda de tu preferencia. También lo puedes servir en tostadas o galletas saladas. Otra variante es cambiar el apio por con granos de elote y chícharos cocidos. ¡En todos los casos queda riquísimo!
Ingredientes
- 500 grs. garbanzos
- 3 tallos de apio
- 4 zanahorias
- 1 cda. de levadura nutricional
- Mayonesa vegetal
- Sal al gusto
Preparación
Cocina los garbanzos, escúrrelos en un colador perfectamente y machácalos.
Lava y hierve las zanahorias, pica finamente las zanahorias y el apio. En un tazón mezcla todos los ingredientes, refrigera y sirve con aguacate y rajas en escabeche sobre tostadas, galletas saladas o un sandwich.